Bauernküche und Hochzeitsstimmung
Ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse erwartet Gourmets in Kastelruth in den Dolomiten. Denn während sich anderorts bei kulinarischen Events alles nur ums Essen dreht, wird in Kastelruth vom 6. bis 20. Jänner 2008 auch noch Hochzeitsstimmung verbreitet.
"Kastelruther Bauernhochzeit" nennen sich die Spezialitätenwochen vom 6. bis 20. Jänner und sie präentieren originale Speisen, die anno dazumal bei Hochzeiten gekocht und gegessen wurden. Damals startete etwa der feierliche Hochzeitszug um 14.00 Uhr. Festlich geschmückte Pferdeschlitten zogen die bäuerliche Hochzeitsgesellschaft durch die tief verschneiten Felder nach Kastelruth, wo Braut und Bräutigam samt Begleiter ihre traditionellen Trachten auf dem Dorfplatz zur Schau stellten
Doch was ist eine Hochzeit ohne das feierliche Brautmahl? Mit Südtiroler Gerichten aus den Anfängen des 20. Jahrhunderts schließt die Kastelruther Bauernhochzeit und gibt gleichzeitig den Startschuss für eine kulinarische Woche nach dem Motto: Essen wie gestern.
Kastelruther Hoazetkuchl
Denn mit modernen Szenemenüs hat das Hoazetkuchlmenü gar nichts zu tun: Graukäs mit Zwiebeln, Kalbsbeuschel mit Knödeln und Gamsrücken nennen sich die historischen Brautmahlspeisen, die während der Kastelruther Hoazetkuchl alljährlich eine Renaissance erleben.
Wer sich mit den altherkömmlichen Leckerbissen aus der Hochzeitstafel nicht recht anfreunden kann, findet während der kulinarischen Woche im Februar dennoch wahre Gaumenfreuden. Denn bei herzhaften Südtiroler Speisen, aufgepeppt mit italienischen Spezialitäten, läuft auch wählerischen Gourmets das Wasser im Mund zusammen.
Weitere Informationen:
info@kastelruth.com
Tel.: +39 0471 706333
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