Faschingskrapfen

Zutaten Hefe-Teig (süss):

• 500 gr Mehl
• 30 gr Germ (Hefe)
• 150 gr Butter
• 1 Ei
• 3 Dotter
• 60 gr Zucker
• 1 Tasse Milch
• Salz, Zitronenceste
• Rum

Zubereitung

Den Teig zu beliebig großen Kugeln formen

• in heissen Öl (ca 180°) ausbacken
• Marmelade füllen
• Buder Zucker bestreuen